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[건강정보] 식중독에 좋은 음식 2015-08-21 14:56
SMART FIT 운동센터 입니다.



푹푹 찌는 무더위 속에 식중독 위험이 증가하고 있습니다.
식중독이란 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는
유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성
또는 독소형 질환을 말합니다. 음식물에 들어간 미생물이 뿜어내는
독소 등에 의해 발생하는데, 살모넬라균이나 포도상구균에 의한 식중독이 대표적입니다.
식중독에 좋은 식품을 알아보겠습니다.



감초는 식중독이나 갖가지 약물 중독을 푸는 데 감초를 따를
만한 것이 없습니다. 약방의 감초라는 말처럼 감초가 한방
처방에 꼭 필요한 묘약이 된 이유는, 약물 중독을 치료하고
세균에 의한 독을 푸는데 뛰어난 효과를 발휘하기 때문입니다.
가정에서 감초를 준비해두면 위급한 상황에 유용하게 사용할 수 있습니다.



매실은 식중독 증세가 있을 때 매실 농축액을 마시거나 매실차를
진하게 마시면 증세가 호전됩니다. 매실에 들어있는 피크르산 성분이
독성물질을 분해하여 식중독 증상을 누그러뜨립니다.



생강은 인체에 유해한 박테리아를 없애는 성분이 있습니다.
특히 해산물에 들어 있는 비브리오균 등을 없애는 데 효과적입니다.
해산물을 먹을 때 얇게 저민 생강을 먹으면 맛과 향은
물론 식중독을 예방하는 데 도움이 됩니다.



녹차는 항균, 항염증 효능이 있어 녹차를 진하게 달여 마시면
이질, 장티푸스균, 포도상구균, 살모넬라균, 장염비브리오균을 소멸시키는 데 도움이 됩니다.
특히 회나 초밥과 같은 날 음식을 먹을 때 녹차를 함께 마시면 좋습니다.

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