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안녕하세요.
스마트핏 구서점 이상무 트레이너입니다.
밑에 사진 보이시나요?
네 바로 고구마와 감자입니다.
고구마는 흔히 다이어트 식품으로 많이 알려져 있는데요.
그럼 감자는????
 







 
언제부턴가 혈당지수인 GI가 다이어트에 필수 지식이 되었습니다.
하지만 GI에 대해 잘못 알려진 내용도 상당히 많아요...ㅠㅠ
단순히 ‘혈당이 올라가는 정도’를 말하는 것도 아니고,
‘GI가 낮은 식품이 좋은 식품‘이라는 것도 틀린 말입니다.
그럼 GI에 대해 알아볼까요~~
 





 
 
자~ 퀴즈입니다.
왼쪽 사진은 파운드 케이크이구요.
오른쪽 사진은 삶은 감자에요~
각각 100g을 먹었을 때 어느 쪽이 혈당이 많이 올라갈까요?
참고로 파운드 케이크는 GI가 50
삶은 감자는 GI가 85입니다~
정답은 바로 파운드케이크입니다^^
 
잠깐! 삶은 감자의 GI가
파운드케이크 보다 높지 않았나요?
 




 
 

혈당 수치는 인슐린 분비량에 영향을 크게 미칩니다.
탄수화물이 많으면 GI가 낮아도 혈당이 크게 오릅니다.
탄수화물이 적으면 GI가 높아도 혈당은 별로 오르지 않습니다.
혈당이 높으면 인슐린 분비가 높습니다.
 
인슐린과 혈당이 높은 상태에서는 에너지가 체지방으로 집중 저장되는
비율이 높기 때문에 비만의 원인이 되기도 하구요~
GI는 탄수화물 총량을 고려하지 않고는 의미가 없어요~
GI 50인 파운드케이크 100g 중 탄수화물은 50g
GI 85인 삶은 감자 100g 중 탄수화물은 15g
 








GI는 통량의 탄수화물당 혈당상승치이기 때문에
탄수화물양이 많을수록 올라가요!
파운드케이크 : 탄수화물 50 × GI 50 = 2,500
삶은 감자 : 탄수화물 15 × GI 85 = 1,275
 






수치로 나타낸 결과입니다~
결국엔 설탕 범벅이고 GI가 50인 파운드케이크가 탄수화물양이 많아서
다이어트에 도움이 더 안된다고 볼 수 있어요~
 
GI만으로 식단 조절은 어려워요.
하지만 참고는 할 수 있다는 사실!
탄수화물양 등 모든 수치들의 연관성을 기억하시고
똑똑한 다이어트 하시길 바랍니다!